Resep Ikan Mas Arsik: Gurihnya Tradisi Kuliner Batak”

Ikan mas arsik merupakan salah satu masakan khas tradisional masyarakat Batak dimanapun berada.Masakan ini selalu disajikan di setiap acara acara keluarga maupun tradisi.Untuk itu perlu di ketahui resep dan cara membuat ikan mas Arsik supaya enak dan gurih.

Tentu, berikut resep dan cara memasak Ikan Mas Arsik yang enak dan gurih:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan mas, bersihkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah asam kandis
• 500 ml santan kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan asam kandis. Aduk rata.
3. Tambahkan ikan mas, aduk perlahan hingga ikan berubah warna.
4. Tuangkan santan kelapa, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
6. Setelah matang, sajikan Ikan Mas Arsik hangat.

Selamat mencoba!